幼児組 味噌作り

幼児組がクッキングで味噌作りを経験しました。

作る前に、味噌は何から出来るのか考えました。
味噌が大豆から出来ているということが、中々結びつかないようすの子どもたち。

茹でた大豆を食べ、味噌を少し舐めるととても驚いたようでした。



まず、大豆を一生懸命つぶします。



大変な作業だけど「よいしょ、よいしょ！」と一生懸命つぶしていました。


１粒ずつ丸かった大豆が、こんなに潰れたよ。


次に、潰した大豆を空気を抜きながら樽に投げ入れます。



みんなで一生懸命作ることができました！



１２月くらいに食べられるようになるそうです。
いつも食べている味噌が、こんな過程でできることが新しい発見のようでした。

おいしい味噌ができますように！